Le gaspacho des Philosophes

Recette pour 5 personnes

Le chef Jonathan partage sa recette facile à préparer pour ce week-end d’été.
A savourer en apéro ou entrée, saveur & fraîcheur seront au rendez-vous !

Ingrédients:
  • 500gr de tomates
  • 200 gr de poivrons rouges
  • 200gr de branches de celery
  • 1 concombre
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 15gr de Ricotta
  • Herbe fraîche au choix
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • Sel/Poivre

Suggestion du chef: rajouter 25gr de sauce d’huître 🙂

Préparation: 

Mixer tous les ingrédients et conserver au froid.

Bonne dégustation les amis !

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